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城市美食探訪:捨棄觀光景點,一嚐在地人情味

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回頭書(數量有限),外觀略有瑕疵,但不影響內文閱讀!
  • 作者: 良卷文化
  • 出版社: 有意思
  • 出版日期: 2016/11/25
  • 語言: 繁體中文
  • 書號: JU1656
  • ISBN: 9789863758532
  • 裝訂: 平裝

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[內容簡介]
 

走進巷弄,造訪當地城市美食
  體會濃濃人情,還有最平實溫暖的好滋味!

  讓我們用舌尖探尋城市深處的祕密,以美食為整段旅程增溫提味

  日本‧大阪
  大阪人有多愛章魚燒?當地人這樣說:
  「製作章魚燒的鐵板是姑娘的嫁妝之一。」
  如此風靡全球的美味,豈能錯過?

  義大利‧羅馬
  在義大利語中,提拉米蘇還有「帶我走」和「記住我」的意思。
  有醇厚的酒香、清爽的奶香,以及馥郁的巧克力香,
  咬上一口,可感受到多層次的香甜滋味,著實教人難忘!

  南非‧開普敦
  南非人吃鴕鳥肉的習俗源自19世紀,
  當時遷徙至此的天主教徒為了與本地人打成一片,
  邀請南非所有政界名流大擺鴕鳥宴,這一山珍很快便風靡全國。

  在南非最流行的鴕鳥肉吃法是將肉片穿成串烤製,或者做成肉乾,
  配上一杯當地特產葡萄酒,真是人間美味。

                                               
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[書附光碟內容]


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[作者簡介]
 
 

 

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[目錄]
 

亞洲之旅
歐洲之旅
非洲之旅
大洋洲之旅
美洲之旅
       

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[序/導讀]
 
 
 如果旅行目的是在於不斷探索未知旅程中的美景,那麼沿途的美食無疑就是一場舌尖與味蕾的冒險。

  背上行囊,行走在陌生的土地上;放下行囊,讓只屬於當地的特色美味成為腦海中永恆的記憶。每一座城市都擁有自己的故事,每一片土地都瀰漫著獨特的味道,行走在路上的人們,又怎能錯過旅途中任何親近美食的機會呢?讓我們跟著味蕾去旅行,用舌尖探尋城市深處的秘密,讓美味為整段旅程增色添香。

  輕輕翻開本書,跟隨我們一起坐在沙巴略顯簡陋的茶室裡,點一份椰漿飯,與樸實的漁民們聊聊天,讓鹹濕的海風為你講述一段來自東南亞的懷舊故事;漫步在熱鬧的慕尼黑街頭,四周擠滿了拿著啤酒杯的人們,在歡快的巴伐利亞樂曲伴奏下不停舉杯起舞。心動了嗎?那就快加入他們一起開懷暢飲吧;在約翰尼斯堡這片到處充滿誘人黃金的土地上,點上一份非洲風情烤串,伴隨著原始濃郁的肉香味,用心感受草原上的陣陣呼吸,開啟一段野性自然之旅。

  本書選用了大量的美圖和美文,致力於讓每一個讀者都能真切體會到不同城市的美景與美食,得到身臨其境般的享受。除了當地景點和特色美食的介紹外,本書還為讀者精心挑選了各城市中的幾家特色餐廳,每家餐廳的電話、地址和最受歡迎菜品也都悉數奉上,讓讀者既能領略到最動人的風景,又能將城市裡藏匿的美味一網打盡。           

   
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[內容連載]

荷蘭.阿姆斯特丹
 
「丹」,在荷蘭語中是水壩的意思。曾經,阿姆斯特丹只是一個不起眼的漁村,是荷蘭人築起的水壩,讓這裡一步步發展為耀眼的國際大都市。古老的風車,嬌艷的鬱金香,這是人們心目中美麗的阿姆斯特丹。崇尚自由的阿姆斯特丹人以開放進取的精神,書寫自己的歷史。
 
或許阿姆斯特丹並沒有什麼特別的菜餚,但是來到這座遊人如織的大都市,你可以品嚐到世界上任何一種風味的食物,法國菜、德國菜、義大利菜、墨西哥菜、中國菜、日本菜、印度菜等,可謂應有盡有。在阿姆斯特丹,本地人的午餐吃得很隨意,而晚餐才是他們的重心所在。起司、火腿、魚肉、馬鈴薯、青豆、麵包、洋蔥,這些都是荷蘭飲食中必不可少的,畢竟,荷蘭是起司的最大出口國之一,且當地的奶製品、海產品、肉製品都是豐富且品質極佳。魚類中,當地以鯡魚料理最為獨特,其食用方式一定會給你留下深刻記憶。小吃中的奶油肉丸和煎餅是比較有特色的,而琴酒作為荷蘭人的國酒,也值得一試。
 
阿姆斯特丹有著悠久而豐富的咖啡文化,市內隨處可見形形色色的咖啡館:傳統的棕色咖啡館古色古香,由此可觸摸到阿姆斯特丹的歷史;富麗咖啡廳則與棕色咖啡館迥然不同,通常來說,這裡的設計符合潮流,散發出國際性的氛圍。在逛街散步的同時,別忘了去咖啡館體驗一番,相信定會有所收獲。
 
漫游城中,你會發現阿姆斯特丹是一座奇特的城市。河渠縱橫,橋梁交錯,人水相依,景自天成。市內所有三層和四層的小樓房都被藍色、綠色和紅色精心裝飾著,恍若一個童話的世界。
 
要想真正體會這座水城的獨特韻味,一定要乘觀光游船才行。當船沿著運河穿行於河道間,眼前掠過的是古老的街道、獨具特色的建築,還有一座座造型各異的橋梁⋯⋯,到了夜晚,運河沿岸和橋上就會亮起燈光,充滿浪漫氣息。

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